真空袋在食品包装应用较为广泛，常做为一些熟食包装首选包装。但商家选用真空装袋时，要注重其质量，还应在正确使用。真空包装袋在运输过程中破损，商户换过包装，修改一下生产日期继续再卖。日前，南明区工商部门在蓑草路查处一起商贩私自更换食品生产日期违法行为。因该商贩已构成食品安全违法行为，被工商部门责令立即停止违法行为，并处以10000元的罚款。

　　据介绍，5月2日，南明区工商部门接到群众举报称，南明区蓑草路上有商贩涉嫌违法包装食品。接案后，执法人员赶到现场，发现被举报的商家正在把原生产日期为2012年3月31日的酱鸭，换成2012年4月10日生产的，并进行包装。

　　经查，改换包装的商户姓刘，在闽鑫城从事预包装食品经营。4月1日他从杭州某食品连锁有限公司购进了53件生产日期为3月31日的酱鸭。收货时，刘某发现部分酱鸭的真空包装袋漏气，便向售货商反映。杭州方面向刘某提供了生产日期为2012年4月10日的包装袋，于是刘某将漏气的50包酱鸭改换包装后，准备拿到市场上销售。当天，工商执法人员依法查扣了该批食品。

　　工商执法人员认为，刘某明知食品真空包装破损，私自改换包装，这批食品生产日期也随之更改，刘某的行为存有主观故意性，构成食品安全违法行为。目前，工商部门已责令其立即停止违法行为，并处以10000元罚金。

       提醒消费者在购买这类真空包装袋包装的食品时，要仔细辨别，以免购买到过期食品；商家更要以消费者健康为首要准则，不能出现如更换真空袋类似不良行为。